De esta manera se puede preparar leche de almendras, una alternativa para los alérgicos y para los veganos

El consumo de la leche de almendras se volvió universal. Es una muy sana alternativa tanto para los veganos como para quienes son alérgicos a la lactosa. Pero, su precio suele ser muy elevado, por eso te contamos cómo puedes prepararla en casa siguiendo unos muy simples pasos.

Para preparar un litro de leche de almendras se necesitan:

• Dos litros de agua
• 200 gramos de almendras
• Endulzante al gusto, azúcar, stevia, miel o cualquier otro.
• Una cucharadita de vainilla.

Primero, coloca en un tazón un litro de agua y remoja las almendras por al menos una hora. Luego, retira el agua y enjuaga las almendras. Con las almendras húmedas en la licuadora, incorpora el litro de agua restante, y licúa hasta que las almendras estén lo más molidas posible.

 

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Luego, coloca un paño de tela, limpio, sobre un colador. Agrega la mezcla y exprime el paño hasta que salga la mayor cantidad de leche posible. Agrega la vainilla y el endulzante y ya estará  lista la leche para el consumo. (I)

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