Conoce cuáles son los superalimentos vegetales que aportan mayor cantidad de proteínas y súmalos a tu dieta

El consumo de proteínas es necesario para tener una vida saludable. Ellas están a nivel celular en todos los tejidos corporales, en especial en los músculos, la piel y los órganos internos. Pero, ¿cuánto consumir? ¿Qué alimentos las contienen? Las carnes son fuentes de proteínas, pero también hay muchas proteínas que se obtienen de los vegetales.

• Aprovecha las proteínas y fibra de los garbanzos preparando unas croquetas acompañadas de quinua y especias para la merienda

La premisa para el consumo de proteínas es el balance: cuando hay pocas, llega la anemia y baja la inmunidad del organismo; cuando hay muchas proteínas en la dieta aumenta la excreción urinaria de calcio y esto pudiera provocar osteoporosis, cálculos renales y disfunciones nefríticas, señala Econoticias.

Superalimentos vegetales altos en proteínas:

• La soja y subproductos: 100 gramos contienen 35 de proteínas.
• Fréjoles: 22 gr/100
• Nueces: 16 gr /100
• Avena: 12 gr/100

Contenido moderado:

• Harina de cebada 8,8 gr
• Guisantes: 6,7 gr
• Pan de trigo integral: 6,5 gr
• Pan de centeno integral: 4,7 gr

En menor cantidad:

• Remolacha: 1.8 gr
• Espárragos: 1.9 gr
• Papas: 1.7 g
• Plátanos (guineos/verdes): 1.3 gr (E)