¿Cómo bajar de peso con ensaladas? Verduras que debes consumir
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¿Qué verduras comer para bajar de peso? Así puedes incluirlas en 4 deliciosas ensaladas fáciles de preparar para lograr un físico esbelto (FOTOS)

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Las ensaladas suelen ser la vía ideal para bajar de peso, pero ¿Cómo prepararlas con un buen sabor? Por lo general, esta es la principal preocupación cuando pensamos en ellas, y se debe a que las verduras que las componen podrían tener un sabor poco agradable. No obstante, aquí te presentaremos 4 recetas deliciosas, que […]

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Foto: cortesía de Cocina fácil.
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Las ensaladas suelen ser la vía ideal para bajar de peso, pero ¿Cómo prepararlas con un buen sabor?

Por lo general, esta es la principal preocupación cuando pensamos en ellas, y se debe a que las verduras que las componen podrían tener un sabor poco agradable. No obstante, aquí te presentaremos 4 recetas deliciosas, que le dan un giro a la presentación original de cada una de ellas.

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¿Qué verduras comer para bajar de peso?

Antes de continuar, debes conocer cuáles son las verduras que cumplen esta función. El portal Elle describe como principales las siguientes: espárragos, endibias, acelgas, apio, puerro, alcachofa, espinacas, champiñón, zanahoria, pepino, berenjena, col o repollo, rábano, remolacha, ajo, cebolla y coliflor.

Ensaladas para bajar de peso

Con algunos de los ingredientes antes mencionados, y bajo las ideas originales de sitio Cocina fácil, pueden prepararse estas deliciosas y sencillas opciones:

1. Ensalada tibia de pelo de ángel

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Foto: cortesía de Cocina fácil.

Ingredientes

  • 300 g de pelo de ángel o capellini
  • 1 taza de berros
  • 1 ½ taza de tiras delgadas de zanahoria
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de perejil picado
  • ½ taza de queso parmesano

Preparación

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez que notes que se suaviza, cuela y mezcla muy bien con el resto de los ingredientes.
  2. Salpimienta y sirve.

2. Ensalada de huevo cocido con pepino y cacahuates

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Foto: cortesía de Cocina fácil.

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 pepinos en rodajas
  • 3 ramas de apio en rodajas
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 4 cdas. de azúcar
  • 1 taza de hojas de arúgula baby
  • ½ taza de brotes de temporada
  • ½ taza de crema de cacahuate
  • 4 cdas. de cacahuate tostado
  • ¼ taza de agua
  • 3 cdas. de soya
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de agua

Preparación

  1. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Enfría el agua con hielo y retira la cáscara.
  2. Muele la crema de cacahuate con la soya, cacahuate, jugo de limón y agua, salpimenta.
  3. Calienta el vinagre con el azúcar hasta que se disuelva, enfría y remoja por un momento los pepinos, escurre. Mezcla el apio con la salsa de cacahuate, sirve pepinos a un lado, brotes, huevos partidos y termina con pimienta.

3. Ensalada de betabel, espárragos y rábanos

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Foto: cortesía de Cocina fácil.

Ingredientes

  • 2 betabeles rallados
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 12 espárragos
  • 2 betabeles amarillos en rodajas
  • 2 rábanos en rodajas
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de crema
  • 1 cda. de perejil picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva

Preparación

  1. Remoja el betabel rallado en un tazón con el vinagre, salpimenta. Escurre después de 10 minutos y reserva.
  2. Mezcla el perejil con la mayonesa y crema, salpimenta. Reserva.
  3. Asa los espárragos en un sartén con aceite de oliva, retira cuando doren, sirve con los betabeles y rábano, termina con el aderezo.

4. Ensalada de rábano con fresa

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Foto: cortesía de Cocina fácil.

Ingredientes

  • 8 fresas en láminas delgadas
  • 5 rábanos en láminas delgadas
  • 2 varas de apio fileteadas
  • 100 g de queso parmesano en lajas
  • 1 limón
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de eneldo fresco picado

Preparación

  1. Coloca las láminas de rábano en agua con hielo para que estén crujientes, escurre y mezcla con el resto de los ingredientes, salpimienta y sirve.

Recomendamos acudir al médico para pedirle orientación sobre temas de salud, de ningún modo este contenido reemplaza las recomendaciones ofrecidas por un profesional en el área de salud.

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REDACCIÓN

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