¿Cómo producir colágeno de forma natural? Añade a tu menú esta rica receta con champiñones para fabricarlo

El colágeno y las formas de obtenerlo han cobrado protagonismo los últimos años. A esta proteína se le atribuye la capacidad de sanar dolores articulares, frenar la caída de pelo, corregir la piel seca y hasta mejorar a la hipertensión.

Las formas naturales en las que se presentan este tipo de compuestos beneficiosos para el cuerpo suelen ser las más atractivas por encima de los químicos. Esto surge en un mundo que comienza a inclinarse más hacia la salud y las dietas vegetarianas o veganas.

 

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¿Cómo producir colágeno de forma natural?

Según el portal Saber vivir, la manera de producir colágeno naturalmente es consumiendo alimentos que lo proporcionen. Lo contienen las carnes magras, el pescado, los huevos, los lácteos, las legumbres, los frutos secos y todos los cereales y las semillas.

Receta con champiñones para producir colágeno

Así mismo, si se busca un poco más allá, encontraremos recetas que también potencian el efecto del colágeno para nuestra salud. La revista Cuerpo Mente comparte la siguiente preparación con champiñones portobello, y la califica como una de las mejores para "fabricar" este "pegamento" que aporta beneficios a nuestros tejidos corporales.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 champiñones portobello grandes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• media cucharadita de comino
• pimienta negra
• sal

Para la salsa verde de aguacate y mostaza:

• 2 manojos de perejil
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 aguacate
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de levadura nutricional

 

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Preparación:

1. Elimina el pie de los champiñones y límpialos con un trapo. Pela y pica el ajo. En un plato hondo, mezcla el resto de los ingredientes para hacer los champiñones: el aceite, la salsa de soja, el ajo y el resto de las especias. Añade los champiñones, mezcla bien para que la salsa quede impregnada por los dos lados y deja macerar mientras preparas la salsa.
2. Prepara la salsa verde. En una batidora de vaso tritura todos los ingredientes para la salsa. Prueba el sabor.
3. En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite. Cocina los champiñones 3-4 minutos por cada lado o hasta que están cocidos.
4. Sirve los champiñones con la salsa.

Recomendamos acudir al médico para pedirle orientación sobre temas de salud, de ningún modo este contenido reemplaza las recomendaciones ofrecidas por un profesional en el área de salud.

(I)