Con este sistema de etiquetado buscan en España incentivar el consumo de productos saludables

Un nuevo sistema de etiquetado buscará incentivar, en España, el consumo de alimentos saludables. El portal Infosalus cuenta que Nutriscore será un programa voluntario, y que "dejará por fuera el aceite de oliva". En este sentido, se espera que sea aprobado a fines de año.

"Un algoritmo distribuye cada producto en una escala de cinco colores", explica la publicación. Además del etiquetado con color, también tendrán letras, para facilitar al consumidor las propiedades alimentarias de los productos. Por ejemplo, el verde agrupa a los alimentos más sanos, de clasificación A.

Pero, a medida que los colores vayan tendiendo al rojo, y a la letra E, menos saludables son. En esa última categoría se encontrará, por ejemplo, la crema de cacao y avellanas, de alto contenido graso, y las gaseosas. España decidió utilizar este sistema porque es "el que mayor evidencia científica presenta", dijeron.

. @Serunion implementa el sistema de calificación nutricional Nutriscore, en su división B&I #restauracióncolectiva #TodosSomosRC #newsletter https://t.co/M0KbHxDOYc pic.twitter.com/7oVlGJDwEz

— Rest_colectiva (@Rest_colectiva) March 4, 2021

Ya el sistema está aprobado y funciona en países como Francia y Alemania. Como no hay regulación sobre Nutriscore, seguirá siendo voluntario, pero pasará a ser obligatorio. El gobierno español prevé hacer una amplia campaña informativa, tanto para empresas como para consumidores. (I)

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