Con la inminente llegada de noviembre las casas de muchos ecuatorianos comienzan a impregnarse con el olor a pan casero. Sí, viene el Día de los Difuntos y la tradición dice que es tiempo de comer las ricas guaguas de pan.

Hoy te diremos, junto a Recetas Gratis, qué debes tener para hacer las guaguas. Luego, te dejamos dos videos para que mires opciones de elaboración. No olvides la colada morada para completar la tradición.

Imagen tomada de @nachak.nativo

Manos a las guaguas

Ingredientes
• ½ kilogramo de harina de trigo
• 120 gramos de mantequilla
• ¾ taza de agua tibia
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 9 unidades de yema de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 250 gramos de azúcar glas
• 2 unidades de clara de huevo
• 2 unidades de colorante alimentario (dos colores distintos)

La receta de Sary

Con la Cocina de Sary verás cómo hacer las guaguas de pan con rellenos de queso ecuatoriano y guayaba.

Esta es “una delicia al paladar, se acompaña con la típica colada morada o también cualquier día del año con chocolate caliente, café, o jugo”, dice a través de un video subido a Youtube.

Ingredientes:
Harina: 225 gramos o 2 tazas, dos huevos, mantequilla ( 100 gramos o 3 cucharas soperas), azúcar (35 gramos o 2 cucharas soperas) levadura (17 gramos o una cuchara sopera), leche (50 ml. o 1/4 de taza) y dos pizcas de sal.

Para la elaboración, sigue a Sary en este material audiovisual:

Un ejemplo de  practicidad

Con Víctor y David, de KWA, te recordamos los ingredientes que debes tener a mano para hacer las guaguas caseras.

Para los ingredientes secos: harina, sal y azúcar

Como ingredientes líquidos necesitas: huevos, leche y levadura disuelta

Luego requerirás mantequilla.

Previamente ya puedes tener listo el relleno que llevarán tus guaguas: chocolate o dulce de fresa o de guayaba

Para el glaseado necesitarás: claras de huevo y azúcar glaseada. También serán de utilidad los colorantes comestibles para el glaseado. Al decorar tus guaguas emplea papel manteca.

El cómo harás estas deliciosas guagas lo verás en el siguiente video

(I)

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