Entretenimiento
Comida saludable: cómo hacer harina de garbanzo para cocinar todos los días y preparar panes, tortas y hasta pizza
La harina de garbanzos forma parte de muchos planes de comida saludable, porque ofrece diversas ventajas nutricionales. Por cada cuarto de taza contiene 89 calorías, 5 gramos de proteína, 13 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. Además, es más baja en calorías y carbohidratos que la harina tradicional. Entérate qué es lo que […]
La harina de garbanzos forma parte de muchos planes de comida saludable, porque ofrece diversas ventajas nutricionales. Por cada cuarto de taza contiene 89 calorías, 5 gramos de proteína, 13 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. Además, es más baja en calorías y carbohidratos que la harina tradicional.
“La harina de garbanzo casera es fácil de hacer”, asegura la nutricionista Jen Scheinman a The Healty. “Se muelen los garbanzos secos y crudos en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia hasta que adquieran la consistencia de la harina”.
Luego, con un colador de malla fina se extraen los trozos grandes o grumos. Puede moler esas piezas más grandes en un molinillo de especias, dice Scheinman, para no desperdiciar nada. Guarde su harina casera en un recipiente hermético, tal como lo haría con la harina normal.
La harina de garbanzo es densa, por lo que al hornear es una opción combinarla en partes guales con harina tradicional. Funciona mejor en productos salados, como en la masa para pizza o para empanizar, porque da un toque crujiente a la comida sin estar frita. De cualquier manera es una comida saludable y sabrosa. (E)
-
Ecuador hace 3 días
Entérese de cuánto costó la organización de la "narcofiesta" que tuvo lugar en una finca de la vía a la Costa
-
Ecuador hace 3 días
Esto fue lo que dijo Freddy Carrión al salir de prisión: El exdefensor del Pueblo fue procesado por abuso sexual
-
Comunidad hace 3 días
Estos son los trece detenidos en Santa Elena por presunta delincuencia organizada para tráfico de drogas
-
Ecuador hace 1 día
CAL da paso a suspensión temporal de juicio político a la fiscal Diana Salazar por su embarazo