Ecuador
Arcsa incrementa los controles a cementerios, panaderías y restaurantes por el feriado de noviembre: conozca en qué consisten
la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que se realizarán controles técnicos a los cementerios, panaderías y restaurantes, en el marco del feriado extenso por el Día de Difuntos (30 de octubre al 3 de noviembre).
Desde esta semana las acciones en estos establecimientos se han intensificado para verificar los procesos de higiene al momento de manipular los alimentos, en la preparación de colada morada y guaguas de pan.
Según la cartera de Estado, también se revisa que las materias primas estén en buen estado y que las condiciones de almacenamiento del producto puesto a la venta sea el adecuado. Los controles se extienden a las personas que despachan los alimentos, quienes deben cumplir con los protocolos de bioseguridad. En cuanto al transporte de las guaguas de pan y colada morada, los vehículos deben contar con el permiso emitido por Arcsa y ser utilizado exclusivamente para movilizar alimentos.
La institución también llega a los cementerios, sitios donde se deberán cumplir las recomendaciones emitidas por el COE. Los camposantos deben tener los insumos de bioseguridad para garantizar la desinfección permanente de los visitantes. Lea también:
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