Arcsa incrementa los controles a cementerios, panaderías y restaurantes por el feriado de noviembre: conozca en qué consisten

la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que se realizarán controles técnicos a los cementerios, panaderías y restaurantes, en el marco del feriado extenso por el Día de Difuntos (30 de octubre al 3 de noviembre).

Desde esta semana las acciones en estos establecimientos se han intensificado para verificar los  procesos de higiene al momento de manipular los alimentos, en  la preparación de colada morada y guaguas de pan.

Según la cartera de Estado, también se revisa que las materias primas estén  en buen estado y que las condiciones de almacenamiento del producto puesto a la venta sea el adecuado.

Los controles se extienden a las personas que despachan los alimentos, quienes deben cumplir con los protocolos de bioseguridad.

En cuanto al transporte de las guaguas de pan y colada morada, los vehículos deben contar con  el permiso emitido por Arcsa y ser utilizado exclusivamente para movilizar alimentos.

En los cementerios

La institución también llega a los cementerios, sitios donde se deberán cumplir  las recomendaciones emitidas por el COE. Los camposantos deben tener  los insumos de bioseguridad para garantizar  la desinfección permanente de los visitantes.

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