Ecuador
Arcsa incrementa los controles a cementerios, panaderías y restaurantes por el feriado de noviembre: conozca en qué consisten
la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que se realizarán controles técnicos a los cementerios, panaderías y restaurantes, en el marco del feriado extenso por el Día de Difuntos (30 de octubre al 3 de noviembre). Desde esta semana las acciones en estos establecimientos se han intensificado para verificar los procesos […]
la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó que se realizarán controles técnicos a los cementerios, panaderías y restaurantes, en el marco del feriado extenso por el Día de Difuntos (30 de octubre al 3 de noviembre).
Desde esta semana las acciones en estos establecimientos se han intensificado para verificar los procesos de higiene al momento de manipular los alimentos, en la preparación de colada morada y guaguas de pan.
Según la cartera de Estado, también se revisa que las materias primas estén en buen estado y que las condiciones de almacenamiento del producto puesto a la venta sea el adecuado.
Los controles se extienden a las personas que despachan los alimentos, quienes deben cumplir con los protocolos de bioseguridad.
En cuanto al transporte de las guaguas de pan y colada morada, los vehículos deben contar con el permiso emitido por Arcsa y ser utilizado exclusivamente para movilizar alimentos.
En los cementerios
- Foto: Cortesía Arcsa
La institución también llega a los cementerios, sitios donde se deberán cumplir las recomendaciones emitidas por el COE. Los camposantos deben tener los insumos de bioseguridad para garantizar la desinfección permanente de los visitantes.
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