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Fácil, clásicas y deliciosas: Tres recetas de salsas para celebrar el Día Mundial del Spaghetti
Todos los años nos enteramos de celebraciones que probablemente nunca habíamos escuchado. Por eso quizá hasta hoy no sabías que el 04 de enero es Día Mundial del Spaghetti, pero eso no va a evitar que lo aprovechemos y disfrutemos de una buena pasta.
La razón por la que esta fecha se dedica al reconocido plato italiano es desconocida; por el contrario Notimérica destaca que esta efeméride nació en Estados Unidos años atrás.
Muchas familias ven a la pasta como una solución rápida y sencilla, por lo que acá traemos tres recetas que pueden ser muy útiles para compartir almuerzos en casa. Para esta receta sólo hace falta:
Las pastas a base de tomate son unas de las más populares. Foto: Roychan Kruawan – Unsplash. Lo primero que haremos es freír el ajo en un sartén con poco aceite de oliva, luego añadir los tomates con un poco de agua y condimentar con la sal y pimienta. Esto se dejará cocinar por 10 o 20 minutos.
Cuando la salsa ya se haya reducido agregaremos unas hojas de albahaca y ajo molido. Al servirla se puede decorar con hojas de albahaca y queso.
En esta salsa usaremos:
La pasta carbonara es una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina italiana. Foto: Zoran Borojevic. Luego colocamos un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregamos la tocineta cortada en dados bien pequeños, después de unos minutos retiramos del fuego y reservamos.
Cuando la pasta esté lista guardamos unas cucharadas del caldo de cocción, escurrimos lo demás y colocamos todo en un bol para que el propio calor la cocine; mientras tanto lo iremos revolviendo con un tenedor.
Finalmente se le echa abundante pimienta negra recién molida.
En este caso necesitamos:
El queso parmesano suele ser el acompañante idóneo de cualquier salsa para pasta. Foto: Alexander Maasch – Unsplash. El primer paso será cortar la cebolla y freír la mantequilla, luego añadir la crema de leche y dejarla calentar a fuego bajo.
Cuando esté caliente agregamos todos los quesos menos el parmesano, se revuelve hasta que quede una salsa espesa.
En el momento que la pasta esté lista se revuelve con la mitad del queso parmesano, se sirve y se decora con el restante.
Cualquiera de estas tres opciones puede ser preparada en minutos y ayudarte a sorprender a todo el mundo en casa. Además, son perfectas para que hoy compartas el Día Mundial del Spaghetti.
(E)
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