Alimentos Real celebra al encebollado como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador

Alimentos Real celebró el reconocimiento oficial del encebollado como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. Esta iniciativa, impulsada por la marca, busca resaltar la importancia cultural y gastronómica de este emblemático plato ecuatoriano que ha deleitado a generaciones. 

El evento contó con la presencia de destacadas autoridades nacionales como el ministro de Turismo, Niels Olsen, y la ministra de Cultura, Romina Muñoz, quienes resaltaron la relevancia de este reconocimiento para la identidad nacional. 

Durante la ceremonia, el director de NIRSA, Roberto Aguirre Chiriboga, expresó su gratitud por el apoyo recibido y destacó el compromiso de Alimentos Real con la preservación de las tradiciones culinarias ecuatorianas. “Es un honor estar aquí hoy celebrando este gran logro, que no solo pertenece a Real, sino a todo el país. Siempre hemos creído en el potencial del encebollado para conquistar cualquier paladar. Hoy, celebramos mucho más que un reconocimiento. Celebramos nuestra cultura, nuestra tradición y el esfuerzo colectivo de todos los que se unieron a esta iniciativa.", afirmó Aguirre.

• El encebollado es proclamado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador gracias a iniciativa de Alimentos Real

El ministro de Turismo, Niels Olsen, subrayó la relevancia del encebollado no solo como una delicia culinaria, sino como un poderoso atractivo turístico. "Este símbolo de tradición y cultura no solo lo llevamos en el corazón, sino que también se convierte en un embajador de nuestra cocina internacionalmente", destacó Olsen, al referirse al reconocimiento del encebollado como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. El ministro enfatizó que la promoción de este plato en ferias turísticas globales es parte de una estrategia para atraer a viajeros que buscan experiencias auténticas y culturales. Además, resaltó la importancia económica del encebollado, señalando que "apoya al sustento de miles de familias ecuatorianas que encuentran en el encebollado un medio de ingresos, lo que además aporta a la dinamización económica del país”. Olsen también agradeció a Alimentos Real por su papel en impulsar esta declaratoria y su compromiso con la difusión de la gastronomía ecuatoriana, afirmando que "han ayudado a llevarla a diferentes partes del mundo dentro de las maletas de nuestros hermanos migrantes” 

 

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Andrea Paladines, gerente de Marketing de Alimentos Real, también se refirió al desarrollo de la campaña. "Siempre supimos que el encebollado no es solo un plato; es una historia que merece ser contada y protegida. Y precisamente eso hicimos con esta campaña de Real. Estamos muy orgullosos de haber liderado esta iniciativa, que, con muchísimo esfuerzo, logró su objetivo trascendental", manifestó.

En junio de 2023, cuando el encebollado fue reconocido como la segunda mejor sopa de pescado del mundo por Taste Atlas, sirvió como inspiración a Real para el lanzamiento de la campaña #EncebolladoPatrimonio con la que la marca invitó a todos los ecuatorianos a levantar sus cucharas y apoyar la iniciativa de declarar al encebollado como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. Finalmente, este objetivo se materializó oficialmente el 25 de julio de 2024, durante una sesión solemne en el Centro Cívico de Guayaquil. Este reconocimiento, respaldado por el Gobierno Nacional, el Ministerio de Cultura y el Ministerio de Turismo, consolida al encebollado como un tesoro cultural de Ecuador y un orgullo para sus ciudadanos. (PR)