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Cómo se prepara el ceviche con arroz con pollo, el plato estrella del cantón Santa Rosa que es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador

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ceviche con arroz con pollo
El delicioso platillo se puede conseguir en todo el cantón. Foto: Twitter/ @Larry_vite
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Los habitantes del cantón Santa Rosa y en toda la provincia de El Oro, pueden estar orgullosos de su gastronomía. Su platillo estrella, el ceviche con arroz con pollo, se convirtió en Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador.

La buena noticia sobre el reconocimiento a este platillo la dio a conocer Larry Vite Cevallos, alcalde de Santa Rosa, en su cuenta en Twitter. Desde el mes de febrero, las autoridades del cantón preparaban el camino para lograr la distinción. En ese momento, el alcalde solicitó al Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC), que se considerara valorar el plato. Por su parte, el personal de la Dirección Zonal 7 brindó asesoramiento técnico al Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) para lograr la certificación.

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Luego de haber cumplido el objetivo, será el próximo 15 de octubre cuando el municipio reciba el certificado del INPC que revaloriza la gastronomía en Santa Rosa.

Esta preparación que mezcla pescado, yuca, arroz, pollo y a veces guatita, es un plato que se prepara en el cantón desde hace 40 años, nació de la mano de Milton Rogel, quien comenzó a cocinarlo. Luego, junto a su hermano, comenzó un negocio y desde entonces este platillo se ha convertido en el favorito de muchos, precisa Extra.

Es considerado por los santarroseños como un manjar de los dioses. Foto: Twitter/@Larry_vite

Cómo se prepara el ceviche con arroz con pollo

René Carpio, cevichero y propietario del local de comida ‘El Nacho’, ubicado en Santa Rosa, explicó en un video de Youtube cómo se prepara este platillo. Afirmó que lo primero es usar pescado fresco.

Entre los ingredientes que lleva están:

  • Pescado.
  • Cilantro.
  • Tomate licuado.
  • Especias.
  • Yuca.
  • Camote.
  • Tostado.

Preparación:

"El ceviche se prepara con un pescado totalmente fresco, traído del puerto, al momento que lo preparas tienes que picar el pescado y curtir con bastante limón y sal. Después de media hora se lava y se precocina, después se pone a enfriar de nuevo para que no se termine de cocinar y puedes licuar el tomate, picar hierbas, cebolla", afirmó el cevichero. Al servir se le agrega el arroz con pollo preparado con antelación y se acompaña con camote o yuca.

Este plato cotidiano se puede conseguir diferentes puntos del cantón desde los hogares hasta en restaurantes y carretillas ubicadas a lo largo de las calles santarroseñas.

(I)

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REDACCIÓN

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Presunto delincuente fue abatido por la Policía en el kilómetro 4.5 de la vía a Daule: El fallecido tenía antecedentes

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Un supuesto delincuente fue abatido por la Policía en medio de una persecución suscitada la mañana de este viernes 24 de marzo, en el kilómetro 4.5 de la vía a Daule, cerca de Los Ceibos, norte de Guayaquil. Se conoce que el individuo se movilizaba en un vehículo que fue robado esta madrugada y al encontrarse con policías trató de evadirlos.

Fabary Montalvo, subcomandante de la Zona 8 de Policía, informó que luego de un llamado al ECU 911 se pudo identificar el vehículo que fue sustraído aproximadamente a las 4:00 de este viernes. Alrededor de las 7:00, el vehículo fue identificado por las cámaras de videovigilancia y la Policía se activó en el sector.

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Una vez interceptado el vehículo, los delincuentes hicieron caso omiso del control y uno de ellos, salió corriendo de manera precipitada.

A partir de ese momento se inició una persecución policial con el Grupo de Operaciones Motorizado. Luego de pedirle que se detenga, un uniformado disparó hacia el piso y la bala habría rebotado. Producto de este hecho, el delincuente falleció.

Montalvo indicó que el delincuente abatido se encontraba armado y presenta antecedentes en 2022 por robo de vehículos. (I)

 

 

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Así fue agredido un guardia de seguridad por pedir a inquilino que controle el ruido en su piso: Este hecho ocurrido en un edificio del norte de Quito quedó registrado en VIDEO

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En un edificio ubicado al norte de la capital se registró una agresión física y verbal contra un guardia de seguridad que cumplía su trabajo. Según se conoce, el guardia llamó a un inquilino y le pidió que controle el ruido, sin embargo, este no reaccionó de la mejor manera.

A través de un video captado por la camara de seguridad, se observa cuando un grupo de hombres, con acento extranjero, se acercan a la garita de recepción y le comienzan a gritar al guardia. Uno de ellos, ingresa a la garita, le habla de manera amenazante, lo toma del cuello y posteriormente lo suelta.

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Luego ingresan dos hombres más y se avientan contra el guardia. Nuevamente, uno de ellos lo toma del cuello y lo bota hacia el piso, mientras que otro sujeto lo patea. Este hecho causó indignación en los ciudadanos, quienes expresaron su rechazo en redes sociales. (I)

 

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La millonaria sorteo 054 del jueves 23 de marzo de 2023: Estos son los números ganadores

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la millonaria sorteo

La millonaria sorteo 054 de la Lotería Nacional se realizó el jueves 23 de marzo de 2023.

Los números ganadores de La Millonaria, que entrega un millón de dólares al premio mayor son:

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  • Primera suerte: 8123, serie 23.
  • Segunda suerte: 0432, serie 13.
  • Tercera suerte: 5684, serie 45.
  • Cuarta suerte: 6958, serie 14.
  • Quinta suerte: 9529, serie 18. 

Este es el boletín de La Millonaria sorteo 054:

Más del sorteo La Millonaria:

Este juego entrega un premio mayor de $ 1 millón de dólares al entero. Cada guachito cuesta $ 2 y el entero se vende por $ 6, es decir cada entero tiene 3 boletos.

Tiene cuatro números más los dos de la serie.

Se sortea cada jueves a las 21:30 y se transmite por redes sociales.

En la zona de raspe se sortea un vehículo Jeep Wrangler Rubicon.

Otros sorteos

Revise aquí los más recientes resultados de otros sorteos de la Lotería Nacional:

(I)

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