Ecuador
El jengibre ocupa el primer lugar entre los ocho alimentos que estarán de moda en el 2021 y esta es la principal razón
Entre los ocho los alimentos que estarán de moda en el 2021, el jengibre ocupa el primer lugar, según un reportaje del diario La Vanguardia. La lista incluye tendencias y productos tan variados como el chocolate, el pollo, la carne vegetal, la comida saludable en bol, los productos de temporada, el “jackfruit” y entre los destilados, el whisky.
Pero, ¿por qué el jengibre estará de moda en el 2021? Son muchas las propiedades y beneficios para la salud que aporta esta milenaria planta. Es un alimento que refuerza el sistema inmunitario gracias al gingerol, su componente bioactivo. Por la pandemia de COVID-19, su utilidad será aún más valorada este nuevo año para reforzar la salud.
Por su característica versátil y de buen sabor, el jengibre puede usarse en gran cantidad de recetas y de diversas formas: como aderezo de ensaladas, aliño para guisos y los muy apreciados té o infusiones. Además de sus aportes al sistema inmunitario, entre las bondades se menciona su efectividad como desinflamatorio e ideal para una buena digestión.
Foto: Pixabay / Silviarita
Las fuertes emociones que vivimos actualmente por la crisis del coronavirus y sus restricciones en la vida social llegan a afectar el sistema digestivo. Por esta razón, consumir diariamente este alimento puede contribuir a prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida. (I)