La Fanesca, plato tradicional que impulsa la producción agrícola nacional: Estos son los ingredientes que se usan en su preparación

La Fanesca es un plato típico que representa la diversidad de productos agrícola del Ecuador e impulsa el trabajo de la familia campesina nacional. Es así, que a través de la gastronomía y las celebraciones de la Semana Santa se puede contribuir a la producción ecuatoriana.

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Los granos que se usan en este platillo tradicional son "semillas ancestrales", resalta el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Por esta razón, te indicamos cuáles son algunos de los productos que se usan para preparar la Fanesca:

• Zambo
• Zapallo
• Habas
• Arvejas
• Fréjol
• Choclo
• Chocho
• Lentejas
• Garbanzo
• Ajo
• Melloco

También se incluyen alimentos como la leche, huevo, banano, cilantro, bacalao y ají, de igual manera son productos que se consigue con mano de obra ecuatoriana. Todos estos ingredientes puedes conseguirse en mercados del país y así apoyar a la agricultura nacional.

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Este guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara una vez al año y de costumbre se consume cada Viernes Santo – este año es el 02 de marzo-. (I)

La Fanesca no solo es un delicioso plato gastronómico que representa nuestras raíces como ecuatorianos, sino además es el impulso económico de los productores de la Agricultura Familiar Campesina. Esta #SemanaSanta disfruta de los mejores #SaboresDelCampo ? pic.twitter.com/ODW6qSgVZC

— Ministerio de Agricultura y Ganadería (@AgriculturaEc) March 31, 2021