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La Fanesca, plato tradicional que impulsa la producción agrícola nacional: Estos son los ingredientes que se usan en su preparación
La Fanesca es un plato típico que representa la diversidad de productos agrícola del Ecuador e impulsa el trabajo de la familia campesina nacional. Es así, que a través de la gastronomía y las celebraciones de la Semana Santa se puede contribuir a la producción ecuatoriana. Tiempo de Fanesca, el plato sagrado de Ecuador que […]
La Fanesca es un plato típico que representa la diversidad de productos agrícola del Ecuador e impulsa el trabajo de la familia campesina nacional. Es así, que a través de la gastronomía y las celebraciones de la Semana Santa se puede contribuir a la producción ecuatoriana.
Los granos que se usan en este platillo tradicional son "semillas ancestrales", resalta el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Por esta razón, te indicamos cuáles son algunos de los productos que se usan para preparar la Fanesca:
- Zambo
- Zapallo
- Habas
- Arvejas
- Fréjol
- Choclo
- Chocho
- Lentejas
- Garbanzo
- Ajo
- Melloco
También se incluyen alimentos como la leche, huevo, banano, cilantro, bacalao y ají, de igual manera son productos que se consigue con mano de obra ecuatoriana. Todos estos ingredientes puedes conseguirse en mercados del país y así apoyar a la agricultura nacional.
Este guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara una vez al año y de costumbre se consume cada Viernes Santo – este año es el 02 de marzo-. (I)
La Fanesca no solo es un delicioso plato gastronómico que representa nuestras raíces como ecuatorianos, sino además es el impulso económico de los productores de la Agricultura Familiar Campesina. Esta #SemanaSanta disfruta de los mejores #SaboresDelCampo ? pic.twitter.com/ODW6qSgVZC
— Ministerio de Agricultura y Ganadería (@AgriculturaEc) March 31, 2021
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