Food trucks en Guayaquil tienen más de 50 ubicaciones autorizadas: ¿Cuáles son los requisitos para obtener permiso para un camión gastronómico?

Los remolques gastronómicos o también conocidos como food trucks en Guayaquil cuentan con un manual técnico para poder operar, este incluye el marco normativo del proyecto, objetivos, beneficios y tipos de vehículos gastronómicos.

Además, comprende todas las características técnicas para la elaboración y ubicación del vehículo, requisitos, procesos y demás.

Para la elaboración de este manual el proyecto fue socializado con el apoyo de la Dirección de Vinculación con la Comunidad en los 56 espacios públicos a adjudicarse, los cuales tuvieron una aceptación mayoritaria de la ciudadanía, explica un boletín del Municipio.

La Dirección de Planificación Urbana, Proyectos y Ordenamiento Territorial desarrolló este manual que regula los camiones de comida hasta la forma de expendio de los alimentos, tipos y demás.

Asimismo, se apegan a las especificaciones de seguridad con la normativa de bomberos, las sanitarias de Interagua, la recolección de desechos y el sistema eléctrico.

Hasta ahora existen 38 interesados en la obtención de los permisos de funcionamiento.

Requisitos para obtener el permiso

• Informe técnico de ubicación (formulario de solicitud)
• Informe técnico de inspección final (aprobaciones de Interagua, ATM, bomberos, CNEL, etc)

Entre las prohibiciones constan:

• Instalar el vehículo o remolque gastronómico y funcionar sin el permiso.
• Poner mesas, sillas o cualquier tipo de elementos no autorizado en el espacio público.
• Instalar televisores, parlantes, radio, megáfonos y cualquier otro tipo de equipo.
• Mantener el motor encendido mientras el vehículo esté parqueado y se encuentre en operación.
• Arrojar desperdicios o aguas residuales a la vía pública, esto incluye los canales de aguas lluvia o directamente a cuerpos de agua naturales.
• Comercializar y/o expender bebidas alcohólicas o sustancias psicotrópicas, en el espacio público.
• Tener más de un permiso de funcionamiento de vehículos o remolques gastronómico en el espacio público.
• Atender al cliente hacia la calle de los parques.
• Modificar o cambiar al diseño aprobado en los informes técnicos otorgados por DUPOT.
• Subarrendar o ceder el permiso a terceros.
• Vender publicidad externa en las caras del vehículo o remolque.

Los remolques gastronómicos se podrán ubicar en 14 distritos de la ciudad que han sido definidos en el Manual Técnico para la Operación de Vehículos o Remolques Gastronómicos: Zonas comerciales y mixtas: Zona mixta residencial  y zona Comercial. (I)