Semana Santa: Estos son los mercados que ofrecen fanesca en Guayaquil

La fanesca, plato tradicional de Semana Santa, vuelve a ser protagonista en los mercados municipales de Guayaquil. Esta emblemática sopa, preparado con doce granos y bacalao,  lo preparan en el Mercado Central, ubicado entre las calles Clemente Ballén, 10 de Agosto, Lorenzo de Garaicoa y 6 de Marzo. En distintos puestos del área de comedores, los clientes pueden disfrutar de porciones desde $ 3, respetando la receta típica que identifica esta celebración religiosa.

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Marián Bienvenido, con 40 años de experiencia en la preparación de fanesca en el Mercado Central, destaca el valor cultural del plato que sirve. Explica que la receta incluye los doce granos, los cuales representan a los apóstoles, e invita a los ciudadanos a probar este alimento tradicional durante la cuaresma. “En este tiempo invitamos a toda la población a degustar la rica fanesca”, expresó en un comunicado de la Alcaldía.

En este mercado atienden de lunes a domingo, de 06:00 a 16:00. Asimismo, ofrece seguridad para garantizar una experiencia de compra segura y ordenada a los visitantes.

¡El Loco Crespo se fue al mercado y no volvió con las manos vacías! 🧺😂

En esta Semana Santa nos cuenta qué hay detrás de cada ingrediente típico 🍲🌿🐟

Porque aquí no solo se cocina… ¡se honra la tradición con sabor y corazón! 💛

¿Ya tienes todo listo para tu fanesca?… pic.twitter.com/4AZPeohZXv

— Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil (@alcaldiagye) April 16, 2025

Otros mercados con oferta de fanesca

Además del Mercado Central, la fanesca también está disponible en otros mercados municipales como Santa Teresita, Batallón del Suburbio, Isla Trinitaria, Oeste, Las Esclusas, Jockey, Sauces 4, Caraguay, Chongón, Florida, Sauces 9 y el Paradero Turístico del kilómetro 24, en la entrada a Chongón.

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En cuanto al feriado, la Dirección de Mercados y Asignaciones sigue con su estrategia para impulsar la reactivación de la red de mercados municipales de Guayaquil buscando ofrecer más opciones a las personas para disfrutar de esta tradición gastronómica. (I)

¿Sin planes para Semana Santa?
Guayaquil te espera con dos eventos que celebran nuestra fe, cultura y sabor.

📍Parque Seminario
🍲 Estación Gastronómica: fanesca, dulces y bebidas típicas
🕗 Del 17 al 20 de abril | 08h00 a 18h00

📍Las Peñas
🛍️ Feria Gastronómica Semana Santa:… pic.twitter.com/zhNd78ROc4

— Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil (@alcaldiagye) April 16, 2025