Salmonella en alas de pollo: Arcsa advierte sobre el consumo de este producto y los síntomas de alerta

Este martes, 22 de abril de 2025, la Agencia  Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) emitió una alerta por una irregularidad detectada en el lote 33940 del producto alas de pollo de la marca Eureka Food Service. 

Según un análisis de laboratorio se detectó la presencia de Salmonella spp., la bacteria causante de la salmonelosis, una enfermedad que puede generar afectaciones gastrointestinales, resalta la cartera de Estado.

#ArcsaAlerta ⚠️ | Tras rigurosos análisis de laboratorio, se detectó presencia de Salmonella spp. en el lote 33940 del producto ALAS DE POLLO IQF de la marca EUREKA FOOD SERVICE.🔬🦠#ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuador 🇪🇨 pic.twitter.com/In5ePfti8U

— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) April 22, 2025

Por lo tanto, concluyó que el producto no cumple con el parámetro sobre la Salmonella, que se establece en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2346:2016, para carne y menudencias comestibles de animales de abasto. Se trata entonces de un incumplimiento directo a lo que establece la Ley Orgánica de Salud en sus artículos 141 y 146, literal i.

De esta forma, la Arcsa ordena  la suspensión temporal de la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura  a esta empresa. Esto es para -el tipo de alimento “productos cárnicos y derivados”, con línea de producción “productos cárnicos crudos” del producto denominado “alas de pollo”, de marca “Eureka Food Service”- indica el comunicado.

También se dispuso la clausura temporal del establecimiento, que se ubica en la parroquia Sangolquí de Pichincha. Asimismo, se pidió el retiro inmediato del mercado, de los productos correspondientes al lote 33940.

Recomendaciones a la ciudadanía

A más de advertir sobre su adquisición, Arcsa advierte que, para quienes lo hayan consumido deben acudir de inmediato a cualquier centro de salud, en caso de prensentar:  fiebre, diarrea, vómitos, náuseas y calambres abdominales.

Por otro lado, se solicita reportar la comercialización del lote del producto alertado a través de la aplicación Arcsa Móvil, disponible en Play Store y Apple Store.

Detalles del producto:

Nombre: ALAS DE POLLO IQF
Marca: EUREKA FOOD SERVICE
Empresa: CATERFOOD BROADLINER S.A.
Código BPM: Nro. 0007-HNA-0619
Lote afectado: 33940
Motivo de la alerta: Presencia de Salmonella spp.

(I)