Ecuador
Chefs van de visita a hacienda
A principio de este mes, siete chefs ecuatorianos visitaron la Hacienda Victoria para hacer un recorrido en las plantaciones y sumergirse en el fascinante mundo del cacao. Durante su visita Juan José Morán (La Pizarra, Guayaquil), Juan Carlos Solano (Tiestos, Cuenca), Wilson Alpala (Zazu, Quito), Alejandro Chamarro (Nuema, Quito), Santiago Granda (Escuela de los Chefs), […]
A principio de este mes, siete chefs ecuatorianos visitaron la Hacienda Victoria para hacer un recorrido en las plantaciones y sumergirse en el fascinante mundo del cacao.
Durante su visita Juan José Morán (La Pizarra, Guayaquil), Juan Carlos Solano (Tiestos, Cuenca), Wilson Alpala (Zazu, Quito), Alejandro Chamarro (Nuema, Quito), Santiago Granda (Escuela de los Chefs), y Byron Rivera (Casa Gangotena, Quito) recibieron una charla sobre la historia del cacao ecuatoriano, sistemas de propagación, variedades, producción y fermentación.
Según la organización, la visita concluyó con una cata de licor (pasta de cacao) de la hacienda y chocolates provenientes de Estados Unidos, Nueva Zelanda e Italia. Estos países elaboran chocolates premium con el grano que se produce en la hacienda. (I)
-
Ecuador hace 3 días
Entérese de cuánto costó la organización de la "narcofiesta" que tuvo lugar en una finca de la vía a la Costa
-
Ecuador hace 3 días
Esto fue lo que dijo Freddy Carrión al salir de prisión: El exdefensor del Pueblo fue procesado por abuso sexual
-
Comunidad hace 2 días
Estos son los trece detenidos en Santa Elena por presunta delincuencia organizada para tráfico de drogas
-
Ecuador hace 1 día
CAL da paso a suspensión temporal de juicio político a la fiscal Diana Salazar por su embarazo