Sucúa se alista para IV Festival de la Yuca y la Carne

El cantón Sucúa, ubicado en la provincia de Morona Santiago, festejará el mes de la cultura con el ‘Festival de la Yuca y la Carne’.

En la cuarta edición del evento gastronómico a realizarse este domingo 4 de agosto, a partir de las 10h00, se tendrán demostraciones de cocina en vivo y charlas magistrales.

Los amantes de los saberes y sabores ecuatorianos degustarán diversas recetas elaboradas a base de yuca, como: pasteles, tortillas, buñuelos, dulces, tamales y muchines, además de disfrutar de presentaciones artísticas y danzas folclóricas y Shuar.

En el festival se contará con 22 emprendedores que trabajan en 22 emprendores en madera, piedra, mullos y semillas.

Miriam Suárez, técnica de Emprendimiento del GAD de Sucúa, señaló que se contará con un chef de la Escuela de Gastronomía del Ecuador y tres chefs de la Asociación de Chefs del Ecuador, quienes impartirán charlas magistrales.

María Eulalia Mora, coordinadora zonal 6 del Ministerio de Turismo, indicó que este festival fortalece la riqueza productiva, pues el 44% de la producción de carne de seis provincias amazónicas proviene de Morona Santiago y particularmente de Sucúa.

Se prevé la asistencia de aproximadamente 60.000 personas, debido que el festival coincide con la peregrinación de la Purísima de Macas. (I)