Sánduches mundialistas: quiteño convirtió su local en punto de encuentro del fútbol

QUITO/Jessica Cruz

Edwin  Córdova, abogado de profesión y propietario de La Sanduchería, recuerda que el negocio nació luego de quedarse sin empleo. Mientras laboraba en el Consejo de la Judicatura, acostumbraba llevar sánduches preparados por él mismo para vender entre sus compañeros.

Con el tiempo, los pedidos comenzaron a repetirse. “Trae unos sanduchitos”, le decían. Lo que parecía una actividad ocasional se convirtió en una gran oportunidad.

Cuando dejó su empleo, decidió apostar por completo a esa idea. Consiguió un local en la avenida 12 de Octubre y Carrión, en el norte de la capital.

— QUITO (17-06-2026).- Paúl Córdova, dueño de La Sanduchería, donde, entre otras opciones, vende combos mundialistas; a propósito del Mudial 2026.
Alfredo Cárdenas/ EL UNIVERSO.

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Con Ecuador clasificado a la siguiente etapa, el local se convirtió en punto de encuentro para quienes quieren seguir cada partido acompañados de algo más que emoción.

Entre las promociones por la fiebre futbolera destacan dos sánduches tradicionales por tan solo 4,50 dólares, combos de hamburguesa con cerveza.

Además de la comida, el espacio cuenta con transmisión de todos los encuentros.

Durante los días de partido, el ambiente cambia por completo. Familias, grupos de amigos y aficionados llegan al lugar para compartir cada jugada, comentar el desempeño de la Tri y vivir el torneo como si estuvieran en la tribuna.

Córdova asegura que uno de sus mayores orgullos es que varios reportajes y recomendaciones los han colocado entre los favoritos del público. “Estamos dentro de los tres mejores sánduches de Quito”, comenta con orgullo.

Ese reconocimiento, afirma, no solo representa visibilidad para el negocio, sino también una recompensa al esfuerzo sostenido durante estos años en este sueño.

Para él, mantener abierto el local  demuestra que una idea sencilla puede transformarse en un gran proyecto sólido cuando existe constancia y cercanía con los clientes.

Y si la selección ecuatoriana llegara a visitar el local después del triunfo, el dueño ya tiene claro qué les serviría.
Para él no hay dudas: el sánduche de pollo, el producto estrella de la casa y, según dice entre risas, el premio ideal para seguir alimentando el sueño mundialista de la Tricolor.

(I)