Municipio impulsa reactivación económica de 100 mujeres con emprendimientos gastronómicos afectados por la pandemia

La mañana de este jueves, en la Escuela de los Chefs, la alcaldesa de Guayaquil, Cynthia Viteri, presidió el inicio oficial del Proyecto de reactivación económica de emprendimientos gastronómicos de 100 mujeres, afectados por la crisis sanitaria y económica de la COVID-19, a través de un convenio entre la Dirección de la Mujer del Municipio porteño y el mencionado centro de estudios gastronómicos.

“Son mujeres de sectores populares, que tenían sus negocios antes, unas vendían bolones, otras encebollados y por la crisis quebraron. Nos reunimos con la Escuela de los Chefs y el Municipio de Guayaquil, a través de la Dirección de la Mujer, cada uno puso 80 000 dólares, alrededor de 160 000 dólares, para poder capacitar, durante 7 meses, a 100 mujeres. Ellas están en lo mejor de lo mejor y la Escuela de los Chefs se va a trasladar a sus lugares de trabajo para enseñarles las medidas de bioseguridad, establecidas por el COE Cantonal, para que puedan trabajar dentro de estas y dar un mejor servicio”, explicó la alcaldesa.

Viteri agregó que las beneficiarias representan a 100 familias “que empiezan de nuevo después de haber quebrado y van a tener vinculación con los créditos que damos para emprendimientos con el Banco del Pacífico”.

Vivianne Almeida, directora municipal de la Mujer, indicó que este programa, que otorgará becas de formación y asistencia técnica gratuita, se enmarca dentro de la reactivación económica de plan macro que lidera la alcaldesa de Guayaquil.

“Hoy lanzamos un plan de reactivación económica para 100 emprendimientos liderados por mujeres, que serán seleccionadas bajo criterios como que tengan al menos un año de trabajo, 400 dólares como mínimo de ventas, máximo 6.000 dólares (al mes), porque se quiere llegar a barrios, a mujeres que ya venían trabajando para que recuperen su actividad, volver a contratar esas plazas de trabajo que se han perdido y que estén mucho mejor que antes”, manifestó Almeida.

La funcionaria acotó que a las emprendedoras gastronómicas les preocupa mucho el tema de la bioseguridad para volver a ganar la confianza del consumidor, por lo que la Escuela de los Chefs las capacitará en esta materia.

La Directora de la Mujer del Municipio de Guayaquil informó que se publicará en las redes sociales de Municipio y la Escuela de los Chefs un link con el formulario para las aspirantes, el cual estará habilitado por unos días.

Las interesadas deben reunir los siguientes requisitos para inscribirse:

1. Ser un emprendimiento gastronómico liderado por una mujer.
2. Tener RUC o RISE.
3. Negocio gastronómico con mínimo de 1 año de antigüedad.
4. Tener ventas mínimas de 400 dólares y máximo de 6.000 dólares mensuales.
5. Contar con un producto especial o plato estrella, el de mayor venta por su sabor diferenciador.
6. Llenar el formulario de registro del programa

Pueden participar: picanterías, panaderías o pastelerías, comedores o restaurantes, cafeterías, cevicherías.

Un comité de selección, integrado por representantes de la Escuela de los Chefs y de la Dirección de la Mujer, se encargará de escoger a las 95 participantes, pues ya están escogidas las primeras 5 mujeres que lideran emprendimientos gastronómicos en sectores como Bastión Popular.

“Se hará una visita en cada local, porque la idea es que sea una asesoría personalizada de acuerdo a la dimensión del negocio y su situación. Luego vienen 40 horas de capacitación en diversos temas, incluida la estrategia digital para tomar buenas fotos y llamar la atención a través de las redes sociales. Y aprenderán bioseguridad, bioempaque, cómo servir, para que el personal cumpla con las normas dispuestas luego de la pandemia para incorporar nuevos hábitos alimenticios”, concluyó Almeida.

También estuvieron presentes los concejales, Dr. Héctor Vanegas y Cortázar, Luzmila Nicolalde, Nelly Pullas, Jorge Rodríguez y Cinthia García; Santiago Granda, director, y Lorena Vargas, directora académica de la Escuela de los Chefs, entre otros funcionarios. (I)