Establecimientos de Quito serán reconocidos por la preparación de la fanesca

Mañana, miércoles 10 de abril, con el evento “El Lado Dulce de la Fanesca” se  premiará a 20 establecimientos de Quito, por mantener la tradición de elaborar este platillo de semana santa y los postres que lo suelen acompañar.

El reconocimiento será entregado por la Universidad de Las Américas y Quito Turismo, en el Centro de Arte Contemporáneo a las 18h00. Según la organización, los locales que participaron en este festival prepararon al menos un postre único tradicional local o nacional, junto a la fanesca.

El premio está dividido en categorías: hoteles y restaurantes; huecas; nuevas tendencias, y mercados. El objetivo de esta iniciativa es garantizar que los participantes cumplan el modelo de gastronomía sostenible de la Escuela de Gastronomía de la UDLA. (I)