¿Cómo Ambato abastece el 65 % de Ecuador y llega a mercados de América, Europa y Asia?

El Mercado Mayorista de Ambato distribuye el 65 % de los alimentos consumidos en Ecuador, incluyendo las Islas Galápagos. Cada semana, toneladas de verduras y hortalizas como zanahoria, papa, tomate riñón, cebolla y fresa llegan desde parroquias de Tungurahua para abastecer la Costa, Sierra, Amazonía e incluso mercados internacionales.

Durante los días de feria, más de 12.000 personas recorren las 21 naves del mercado, donde agricultores, comerciantes y transportistas dinamizan el comercio en tres hectáreas de extensión. Con una inversión superior a $ 600.000.

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La producción de Ambato no solo abastece el mercado nacional, sino que también llega al extranjero. En Tungurahua, 51 empresas exportan 148 productos, incluidos agrícolas, a América, Europa y Asia.

El aguacate se suma a la lista de productos exportados. Asociaciones agrícolas en Quillán La Playa envían hasta cinco camiones al mes a México, con aproximadamente 120 cajas cada uno.

La exportación de tomate de árbol también ha crecido. Según Agrocalidad, en 2023 se enviaron 179.000 kg a Estados Unidos, un 26 % más en los últimos años, impulsado por la certificación de predios libres de plagas. Baños de Agua Santa es el principal proveedor.

El desarrollo agrícola en Ambato no solo depende de su producción, sino también de la capacidad de sus agricultores para innovar y adaptarse.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería capacitó a 95 productores de Tungurahua en agricultura sustentable e impulsó certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), beneficiando a 75 unidades de producción. Además, entregó títulos de tierras, certificados, un tractor y herramientas para fortalecer el sector agropecuario en la provincia.

Ambato y su clima favorecedor para la agricultura ecuatoriana

Ambato se destaca por su geografía, clima templado y suelos fértiles, lo que la convierte en una de las principales zonas productoras de Ecuador. Los agricultores de la región optimizan el uso de la tierra al combinar técnicas modernas con prácticas tradicionales. Además, el trabajo en comunidad fortalece la producción agrícola, consolidando a Ambato como una gran despensa para el país. (I)