Ecuador
En Sucúa se organiza el Festival Gastronómico de la Yuca y la Carne
Para celebrar el mes de la cultura, Sucúa, en Morona Santiago, realizará la cuarta edición del Festival Gastronómico de la Yuca y la Carne. El evento será el próximo 4 de agosto, desde las 10h00, en el Parque Ecuador Amazónico.
Con esto se busca rescatar las tradiciones de la población.
Emprendedores y chefs profesionales invitados prepararán en vivo las diferentes recetas del tubérculo y sus derivados como: harina, pan, pastel, tortillas, buñuelos, helados, dulce, deditos rellenos, muchines, tamales y platos típicos de yuca. También se realizarán presentaciones artísticas y de danza shuar. En otro pabellón, amantes de la gastronomía participarán de interesantes conferencias sobre “saberes y sabores de la cocina ecuatoriana” dictadas por Galo Sánchez de la Asociación de Chefs de Orellana y Elizabeth Calaurano de la Asociación de Chefs de Pastaza. (I)