Ceviche, encocado y cacao: así se promociona Ecuador en Países Bajos

Entre el 1 y el 8 de septiembre de 2025, Ecuador desarrolla en la ciudad La Haya una serie de eventos culturales y gastronómicos que tienen como objetivo dar a conocer la diversidad culinaria y turística del país. La iniciativa es organizada por la Embajada de Ecuador en los Países Bajos, con el respaldo de instituciones públicas y privadas, bajo el nombre de “Ecuador Week 2025”.

Un menú con identidad ecuatoriana

La programación comenzó con una cena de gala en la que se ofrecieron platos típicos preparados por los chefs ecuatorianos David Reyes y Emilio Dalmau, en conjunto con el equipo del Leonardo Royal Hotel. Los asistentes degustaron recetas tradicionales como el ceviche de camarón, el encocado esmeraldeño de pescado, el seco de chivo y opciones innovadoras como la uchumanka(sopa picante) de hongos silvestres con yuca y macambo.

Las actividades incluyeron también el Ecuadorian Food Festival 2025, espacio que permitió al público probar productos nacionales como el cangrejo, el palmito y el cacao fino de aroma, presentes en ceviches, croquetas y postres. Uno de los más destacados fue el Choco D’Or, elaborado a base de cacao ecuatoriano.

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Ecuador en el Embassy Festival

El programa concluirá con la participación en el Embassy Festival 2025, encuentro diplomático en el que varios países muestran su cultura y atractivos turísticos. Ecuador estará presente con un estand donde se combinará la gastronomía con la promoción de sus destinos más representativos. Acorde al Ministerio de Turismo(Mintur) con esta agenda, Ecuador busca consolidar su presencia en Europa como un país con una oferta cultural, turística y gastronómica variada, capaz de atraer visitantes y abrir nuevas oportunidades de intercambio.

(I)