Ecuador
Chefs van de visita a hacienda
A principio de este mes, siete chefs ecuatorianos visitaron la Hacienda Victoria para hacer un recorrido en las plantaciones y sumergirse en el fascinante mundo del cacao. Durante su visita Juan José Morán (La Pizarra, Guayaquil), Juan Carlos Solano (Tiestos, Cuenca), Wilson Alpala (Zazu, Quito), Alejandro Chamarro (Nuema, Quito), Santiago Granda (Escuela de los Chefs), […]
A principio de este mes, siete chefs ecuatorianos visitaron la Hacienda Victoria para hacer un recorrido en las plantaciones y sumergirse en el fascinante mundo del cacao.
Durante su visita Juan José Morán (La Pizarra, Guayaquil), Juan Carlos Solano (Tiestos, Cuenca), Wilson Alpala (Zazu, Quito), Alejandro Chamarro (Nuema, Quito), Santiago Granda (Escuela de los Chefs), y Byron Rivera (Casa Gangotena, Quito) recibieron una charla sobre la historia del cacao ecuatoriano, sistemas de propagación, variedades, producción y fermentación.
Según la organización, la visita concluyó con una cata de licor (pasta de cacao) de la hacienda y chocolates provenientes de Estados Unidos, Nueva Zelanda e Italia. Estos países elaboran chocolates premium con el grano que se produce en la hacienda. (I)
-
Ecuador hace 3 días
La facturación electrónica en tiempo real será obligatoria desde el 1 de agosto; contribuyentes deberán actualizar sus sistemas o enfrentar multas de hasta $ 14.100
-
Comunidad hace 16 horas
Tres muertos y dos heridos deja siniestro en la vía Pelileo-Baños: vehículos cayeron por una pendiente
-
Ecuador hace 1 día
¿Para qué se destinarán los $ 600 millones de crédito que se obtuvo con China? Lo que dijo la canciller Sommerfeld
-
Ecuador hace 3 días
Inocar levanta la alerta de tsunami para Ecuador tras sismo en Rusia: se mantienen leves perturbaciones en el nivel del mar