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Endulcorantes podrían colaborar en el control de la glucosa, según especialistas

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La diabetes es la segunda causa de muerte en Ecuador. Después de las enfermedades isquémicas del corazón, esta enfermedad registra la segunda cantidad más elevada de muertes: tan solo en 2016, 2.906 personas fallecieron por diabetes. Esta enfermedad ha aumentado en un 51 % más de casos registrados entre 2007 y 2016, por ello la importancia del cuidado de estos pacientes.

Uno de los principales cuidados a tener es disminuir el consumo de azúcares pues, al no generar la hormona de la insulina, el azúcar de los alimentos se queda en la sangre y generaría descompensaciones. De ahí los molestos limitantes, mismos que ahora han encontrado en los endulcorantes, un posible aliado.

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En el más reciente congreso que lideró la Federación Mexicana de Diabetes, en Acapulco, expuso resultados científicos sobre los edulcorantes y su relación, sobre todo, con pacientes diabéticos.

“Los edulcorantes son una opción segura para endulzar las comidas. La clave es llevar una correcta nutrición e incluir los sustitutos de azúcar en el marco de un plan de alimentación que aporte las vitaminas y minerales esenciales”, dijo la especialista Marisol Gil Pérez en una de las conferencias.

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La especialista indicó que los edulcorantes no provocarían efectos adversos siempre que se lo sume a una dieta saludable y un estilo de vida activo. (I)

EN CIFRAS:

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  • Se estima que un 7,8% de los ecuatorianos padece diabetes.
  • En el todo el mundo hay más de 347 millones de personas con esta enfermedad según la OMS.

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