McDonald’s y el chef Jorge Rausch lanzan en Ecuador un menú exclusivo

Con una hamburguesa ‘Digna de Cachetito’, el chef Jorge Rausch se une al menú Signature Collection de McDonald’s. La noche del pasado viernes 21 de febrero, influencers, exparticipantes de MasterChef y diversas figuras públicas se reunieron en un local de la cadena de restaurantes, ubicado en Vía a la Costa, para el lanzamiento oficial del nuevo combo.

El evento comenzó con la presentación del cantante y exparticipante de Masterchef, Renkai, quien interpretó algunos de sus temas, como ‘La Verdad’. Los asistentes corearon sus canciones mientras esperaban la aparición del exclusivo menú, cuyo creador es el chef colombiano Jorge Rausch. Después de la música, llegó lo más esperado: la presentación de la nueva propuesta gastronómica.

En medio de cajas misteriosas y un público ansioso, Rausch reveló el contenido de su combo. Este consta de una hamburguesa Master Provolone, papas fritas acompañadas de paprika y un McFlurry de tres leches, el cual, según el chef, “es muy ecuatoriano y va muy bien con el concepto del helado de McDonald’s”. Estos productos están dentro de la línea Signature Collection, que se basa en hamburguesas de autor e ingredientes únicos.

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Pero aún no abrían la caja misteriosa. Fue entonces cuando los exconcursantes de MasterChef, Jhonta y Shany, aparecieron para descubrir su contenido: los ingredientes para preparar una Master Provolone. Con la ayuda de Rausch, quien les indicaba cómo prepárala, los chicos mostraron finalmente cómo quedaría la hamburguesa

¿Qué tiene la Master Provolone?

Para Jorge Rausch, esta hamburguesa es especial porque “lleva distintas capas de sabor y texturas muy balanceadas”. Este equilibrio entre lo dulce y lo salado, característico de Rausch, se refleja en sus ingredientes.

La salsa ahumada de tocino caramelizado, la salsa alioli, la cebolla crispy y la rúcula le dan el toque necesario para lograr ese balance. Además del pan de papa, la carne de res y el queso provolone fundido, que complementan esta innovadora hamburguesa.

Conexión con McDonald’s

La idea de incluir este menú surgió en una feria gastronómica. “Nos encontramos con la gerente en el Burger Show y, mientras charlábamos, decidimos que valía la pena hacer este evento, esta hamburguesa, y probar algo nuevo”, comentó el chef, quien, emocionado, se refirió a la gran acogida de su propuesta como “todo un éxito”.

Aunque este menú estará disponible en todos los locales de McDonald’s en Ecuador por tiempo limitado, el chef aseguró que vendrán más sorpresas. Finalmente, en el evento, los invitados tuvieron la oportunidad de degustar el delicioso menú. (PR)