Así se preparan en Zamora Chinchipe para el V Festival Regional Amazónico de la Chonta y la Culebra

El Festival Regional Amazónico de la Chonta y la Culebra es una de las fiestas más importantes de la nacionalidad Shuar y este año celebrará su quinta edición, por lo que en la provincia de Zamora Chinchipe esta realizando todos los preparativos.

Al sur del Ecuador, se encuentra Zamora Chinchipe y este festival busca agradecer la abundancia de los alimentos que la naturaleza ofrece al hombre, promover la conservación de las tradiciones ancestrales e integrar las prácticas Shuar, así lo reseña el Ministerio de Turismo.

Actividades en Zamora Chinchipe por Festival Amazónico de la Chonta y la Culebra

• En Nangaritza, las actividades se realizarán del 28 al 30 de abril en la cancha del Mercado Municipal de Guayzimi y Centro Shuar de Shaime
• En Yantzaza los eventos tendrán lugar el 01 de mayo en el Centro de Interpretación Cultural Shuar de Nankais

Durante los días del festival se realizarán rituales y juegos ancestrales, festivales de danza y canto Shuar, expresiones artísticas, body paint regional, concursos de oratoria, exhibición de trajes, mitologías de la mujer Shuar y más. 

Además, según esta tradición, la chonta se cosecha en abril y mayo. En junio empieza la siembra de esta planta.

Qué es la Chonta:

Las mujeres se encargan de preparar la chonta. Foto: El Universo.

La chonta es un fruto muy nutritivo y tiene un alto aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Según información del Ministerio de Turismo, la chonta se la puede consumir en varias presentaciones: como coladas o jaleas, chicha, pasteles o simplemente con sal acompañado de café, después de su cocción

Debido a la consistencia del fruto se obtiene harina y con ella se preparan los siguientes platos:

• Sopas
• Tortas
• Coladas
• Porta con alto contenido de nutrientes

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