Entre ocho cocinas de Samborondón se elegirá cuál tiene el mejor brunch de dulce, sal y con camarón (VIDEO)

GUAYAQUIL/José Tumbaco

La segunda edición de Brunch in the city aún no se termina y Tammy y Nicole Lovo, sus fundadoras, ya están pensando en cómo será la siguiente y cómo van a crecer. Se trata de una iniciativa que promueve la gastronomía en Samborondón aplicando una receta que tiene sal y pimienta propia.

A través de un concurso, ocho restaurantes compiten para conocer quién tiene el mejor brunch elaborado de sal, dulce y, en esta edición 2026, también con camarón.

La idea surgió en el 2024 y un año después, las hermanas, comunicadoras por naturaleza, dieron el salto. "Brunch in the city es una mezcla de todo lo que aprendimos en viajes internacionales. Mezclamos y tropicalizamos la propuesta adaptada a Guayaquil", señalaron las fundadoras.

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En esta edición, el evento llega a cada uno de los restaurantes participantes para que las clientelas de los mismos acudan a apoyar sus cafeterías favoritas. Cada local apuesta por un platillo, además de mantener abierto su menú con normalidad durante un periodo determinado.

Eso sí, quienes deseen ser parte de Brunch in the city, deben reservar su asiento en https://brunch.lovo.events/ y pagar $ 5 no reembolsables para vivir una experiencia que dura dos horas. Incluye al menos media docena de premios, detalles de las marcas aliadas a la iniciativa y buena música. Dicho costo no incluye la comida del restaurante.

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Brunch in the city empezó el 15 de octubre en Mara Real food, el viernes 16 llegó a Kawka (Paseo comercial Bocca) y hoy sábado 17 estará en Yoipüra (Arcos Plaza, de 10:00 a 18:00). Las próximas semanas se activarán según el siguiente cronograma:

• Jueves 22 de octubre: Segafredo (14:00 a 20:00)
• Viernes 23 de octubre: Sambolón (08:30 a 14:00)
• Sábado 24 de octubre: Comal (10:00 a 18:00)
• Viernes 6 de noviembre: Casa Núa (10:00 a 18:00)
• Sábado 7 de noviembre: Tinta Café (10:00 a 18:00)

Para llegar a los ocho participantes midieron el boca a boca, las tendencias, la innovación y las postulaciones propias de los restaurantes.

"Por ahora este cupo es limitado para valorar mucho más el trabajo de los chefs. La próxima edición tendremos que aumentarla y llegar a doce concursantes. La modalidad será tener un festival en un sitio además de que los comensales vayan también a cada restaurante como ahora", detalló Tammy.

 

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La selección del mejor brunch estará a cargo de Santiago Granda (CEO de la Escuela de los Chefs) y Miguel Ponce, chef ejecutivo del Hilton Colón, además del aval institucional del Municipio de Samborondón y la Cámara Nacional de Acuacultura.

Los clientes también podrán votar por su favorito para respaldar la puntuación que alcancen por parte del jurado."El jurado va a cada restaurante, observa cómo se prepara, lo prueba y registra criterios como innovación, creatividad, sabor, emplatado, etc. El 14 de noviembre se anunciará al ganador", puntualizó Nicole.

(I)