Comunidad
Recetas se comparten en libro de Cocina monacal
En el interior de los monasterios y claustros ecuatorianos se cocinan las mejores recetas. Entre estas se encuentran la garrapiñada, potaje de dioses, sopa de lluvia, longuitos de harina de maíz, tamales de mote pelado, entre otras. En una publicación de El Universo se cita que estos ‘hallazgos’ culinarios que se hicieron en siete monasterios […]
En el interior de los monasterios y claustros ecuatorianos se cocinan las mejores recetas. Entre estas se encuentran la garrapiñada, potaje de dioses, sopa de lluvia, longuitos de harina de maíz, tamales de mote pelado, entre otras.
En una publicación de El Universo se cita que estos ‘hallazgos’ culinarios que se hicieron en siete monasterios con los que el programa de responsabilidad social Orígenes de Diners Club, ha trabajado durante dos años para desarrollar el contenido del libro.
“La explicación de por qué lo hicimos (el libro) tiene que ver con la filosofía del Orígenes, de regresar a nuestras raíces, que nos dice que tenemos que rescatar, repotenciar y regresar a la gastronomía ecuatoriana”, dice Augusta Bustamante, gerente de Responsabilidad Social de Diners Club.
El libro de 235 páginas, integra dicho proyecto, que busca fortalecer las capacidades gastronómicas, innovar y activar el sector mientras rescata tradiciones.
-
Ecuador hace 3 días
Esto debes considerar para la colocación de la vacuna anual contra Covid-19: ¿hasta cuándo es la campaña del MSP?
-
Comunidad hace 3 días
Quito: La Plaza de Toros está por desaparecer ¿por qué su estructura ya no es viable?
-
Entretenimiento hace 3 días
Muere Ozzy Osbourne a los 76 años, tres semanas después de su concierto final: por esto se lo recuerda
-
Ecuador hace 1 día
¿Por qué murió Hulk Hogan? Todo lo que se sabe sobre el fallecimiento del luchador estadounidense