Juliana, el innovador bar guayaquileño que vuelve a poner a Ecuador en el top mundial

Guayaquil / Redacción

“Con mucha emoción les compartimos que Juliana ha sido incluido en el listado @50bestdiscovery, una guía que explora los mejores bares, restaurantes y hoteles de todo el mundo”. Así anunció el bar guayaquileño en sus redes sociales su inclusión en el afamado ranking que recoge las recomendaciones de expertos gastronómicos del mundo.

Para orgullo nacional, Juliana, situado en la calle Panamá e Imbabura (3er piso del Museo Nacional del Cacao) se convirtió en el primer bar ecuatoriano en obtener esta distinción internacional.

“En un país que posee el 7 % de la biodiversidad del mundo, esto hace que el menú de cócteles sea una exploración emocionante de la cultura y las tradiciones de Ecuador; presentadas a través de sabores como el palo santo, utilizado con fines ceremoniales, o el macambo, un pariente del cacao”, reseñó el bar en un comunicado.

 

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La elaboración de destilados caseros  mediante rotovapor usando ingredientes como conchas de ostras y sunfo (hierba medicinal andina), constituye una iniciativa innovadora que abre nuevos caminos para los bares de la región. (I)