HuecaFest 2026 busca marcar historia con un Récord Guinness en el Bicentenario

Tras consolidarse como el epicentro cultural y gastronómico del país, la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador anuncia la quinta edición de HuecaFest 2026. En este año de aniversario, el festival no solo celebra la sazón que define la identidad ecuatoriana, sino que marca un antes y un después en la historia culinaria nacional pues busca oficialmente el Récord Guinness como el evento gastronómico más grande del país.

Desde su creación, HuecaFest ha trascendido el concepto de evento esporádico para convertirse en una tradición nacional indiscutible. Con una trayectoria de cinco ediciones y más de 200.000 asistentes acumulados, el festival se ha consolidado como un motor cultural y económico sostenible.

En 2026, HuecaFest reafirma su compromiso como una plataforma transformadora para cientos de emprendedores, negocios familiares y pequeños productores. Para estos microempresarios, el festival representa mucho más que un espacio de venta; es la vitrina de mayor visibilidad del año y un catalizador de ingresos que impacta directamente en la economía local del 7 al 10 de Agosto del 2026 en el centro de eventos Bicentenario.

HuecaFest busca Récord Guinness

Más allá del sabor, HuecaFest 2026 asume el desafío de alcanzar un Récord Guinness por la mayor cantidad de platos de comida típica ecuatoriana vendidos en 12 horas continuas. Para lograr este hito, el festival ha implementado un ecosistema de evidencia irrefutable que incluye un sistema de control transaccional en tiempo real, auditoría financiera externa de carácter internacional a cargo de ACL Global, y una veeduría técnica especializada en gastronomía y normativa sanitaria.

“HuecaFest ha dejado de ser solo un espacio de encuentro; es un ecosistema económico real. A lo largo de estos cinco años, hemos visto cómo pequeños negocios crecen, se profesionalizan y se consolidan al ser parte de esta gran vitrina que celebra lo nuestra identidad”, señala Wilmer Morales P., presidente de la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador.

La cocina popular también tiene lo suyo

En paralelo al festival, la Asociación continúa su labor estratégica de dignificar la cocina popular ecuatoriana. El objetivo es claro: desmitificar percepciones antiguas y demostrar que la comida de hueca es sinónimo de sabor, cultura, autenticidad y, sobre todo, altos estándares de calidad. A través de capacitaciones y la implementación de buenas prácticas, el festival se posiciona como el nuevo estándar de excelencia para la cocina nacional.

La edición 2026 promete ser una fiesta integral donde la gastronomía, la música y el arte se articulan para celebrar la identidad ecuatoriana. como una Memoria Patrimonial Cultural y Gastronómica del Ecuador, el festival invita a las familias ecuatorianas a vivir una experiencia donde la "hueca" se reconoce como patrimonio vivo de nuestra identidad cultural.

Asociación Gastronómica y Huecas del Ecuador es una organización que nace con la visión de rescatar, proteger y proyectar la gastronomía ecuatoriana como parte de la identidad cultural del país, fortaleciendo a las tradicionales “huecas” y a sus emprendedores gastronómicos.

Su propósito va más allá de reunir negocios de comida: busca convertir a cada hueca en un referente de cultura, historia y orgullo nacional, reconociendo que detrás de cada plato existe una familia, una tradición, una receta transmitida por generaciones y una historia que representa al Ecuador.

ASOHUECAS trabaja para impulsar la profesionalización, crecimiento y sostenibilidad empresarial de sus miembros, conectando la tradición gastronómica con herramientas modernas de gestión, promoción, innovación y desarrollo comercial.

La asociación representa un puente entre:

• la cocina ancestral y el mundo empresarial,

• la tradición y la innovación,

• la gastronomía popular y la marca país Ecuador.

(PR)