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El sabor del camarón se toma Guayaquil: 12 restaurantes participan en el festival que busca coronar al mejor plato
Nicolás Romero destacó que el camarón es uno de los productos emblemáticos de la gastronomía ecuatoriana.
Del 4 al 14 de septiembre de 2025, el Mercado del Río, en el Malecón 2000, acoge la segunda edición del Festival del Camarón. Durante diez días, el espacio se convierte en un centro de encuentro gastronómico con la participación de 12 restaurantes y más de 150 preparaciones.
El certamen busca al “Rey del Camarón”, título que se entregará al ganador de la competencia el domingo 7 de septiembre a las 15:00. Los visitantes podrán disfrutar de cocina en vivo los días 6 y 7, donde los chefs mostrarán técnicas de preparación que combinan tradición local, innovación y sabores internacionales.
Del 4 al 14 de septiembre, el Mercado del Río será el epicentro gastronómico de Guayaquil con la segunda edición del Festival del Camarón. Más de 150 platos, 12 restaurantes y cocina en vivo celebran este producto estrella de nuestra gastronomía.
El festival no solo es un… pic.twitter.com/wi7iz6GyxV
— Aquiles Alvarez Henriques (@aquilesalvarez) September 5, 2025
La iniciativa también abrió un espacio a la ciudadanía. Dos recetas enviadas por el público fueron seleccionadas para formar parte del festival. Sus autores tendrán la oportunidad de preparar y vender sus platos junto a los establecimientos participantes. El director del Mercado del Río, Nicolás Romero, destacó que el camarón es uno de los productos emblemáticos de la gastronomía ecuatoriana y una carta de presentación turística. Señaló que el evento busca fortalecer la identidad culinaria de Guayaquil y proyectar sus sabores hacia visitantes nacionales y extranjeros. El director destacó que El Festival del Camarón no solo promueve la creatividad en la cocina, también busca posicionar al Mercado del Río como un referente cultural y turístico junto al río Guayas.
(I)