En Quito, la UDLA escogerá a la mejor colada morada

Con tres concursos, enfocados en la cocina local, la UDLA, a través de su Escuela de Gastronomía celebrará el Día de Difuntos. Con el primero, Coladas moradas y guaguas de pan, se escogerá la mejor preparación de esta bebida y su respectivo acompañante, con los que se conmemora la vida después de la muerte. En este participan establecimientos de Quito.

En el segundo evento pueden participar estudiantes universitarios y el público en general, con un cuento sobre el origen, historia, productos, receta y tradición familiar de la preparación de la colada morada y guaguas de pan; así como las tradiciones gastronómicas en torno a esta celebración. El plazo para postular será hasta el próximo 15 de noviembre.

Finalmente, con el último concurso se escogerá a la mejor colada morada y guagua de pan entre los hoteles quiteños.
Este certamen se efectúa a través de ‘influencers’ de alimentos, quienes se encargan de degustar las prepaaciones de los participantes. Al momento, los ‘jueces’ ya comparten en sus redes sociales sus experiencias con los kits de degustación. esta arrancó el pasado 12 de octubre y se desarrollará por 2 semanas para escoger la mejor combinación de este año.

Se tiene previsto que el próximo 29 de octubre se realice el evento de reconocimiento a los participantes y ganadores. (I)