Comunidad

24 Sep 2020 18:37
Emprendedores y dueños de negocios aprenderán sobre protocolos de bioseguridad en curso gratuito de Épico
Más de 600 personas ya han recibido las capacitaciones online.

La Empresa Pública Municipal para la Gestión de la Innovación y Competitividad (Épico), como parte del proyecto #AGuayaquilLaLevantamosJuntos del Municipio de Guayaquil, ofrece un curso en línea gratuito sobre protocolos de bioseguridad.

Esta capacitación está dirigido a emprendedores y dueños de negocios y restaurantes para la entrega de productos a domicilio con el objetivo de proteger la salud de los trabajadores, proveedores y clientes frente al riesgo del contagio de COVID-19. Los cursos cuentan con el aval del Tecnológico Espíritu Santo.

El curso online está dividido en tres módulos:

Módulo 1:

Bioseguridad y salud en restaurantes y delivery: 

Módulo 2:

Seguridad en la preparación, elaboración y despacho de los alimentos en restaurantes:

Módulo 3:

Lineamientos para deliveries:

  • Seguridad y bioseguridad durante y después de entregas a domicilio.
  • Procedimientos de asepsia para colaboradores.
  • Seguridad en el restaurante.
  • Seguridad al hacer las entregas.
  • Recepción de materia prima.
  • Almacenamiento y Manipulación de Alimentos.
  • Lineamientos generales.
  • Lineamientos para repartidores o deliveries.
  • Lineamientos para el medio de transporte que se utiliza para el servicio.
  • Lineamientos para el cliente que recibe el servicio.

“Es importante capacitar y enseñar a cada uno de los participantes sobre las medidas preventivas más efectivas que deben cumplir los establecimientos aptos para hacer el servicio de entregas o delivery. Este tipo de protocolos debe ser de cumplimiento obligatorio en cada una de las etapas del proceso productivo y operativo del servicio de delivery”, mencionó el Ing. Carlos Fiori, Especialista en Gestión de Riesgo.

Hasta el momento, se han capacitado a más de 600 personas pertenecientes al grupo de deliveries de la Cámara de Turismo de Samborondón, Rappi y Tipti. La meta es llegar a 1000 personas capacitadas en protocolos de bioseguridad.

Las personas interesadas en recibir los cursos gratuitos, deberán llenar su datos a través del siguiente formulario: https://n9.cl/ujbc8. (I)