Especial por el Día del Niño: Samuel Flores, de 9 años, es un cafetero de alma y corazón en Guayaquil

Guayaquil/Natali Laica C.

Samuel Flores Romero tiene nueve años, pero su corta edad no ha sido impedimento para dar sus primeros pasos como emprendedor. El año pasado su padre Miguel Ángel Flores conoció el mundo del café de especialidad a través de un amigo, quien lo invitó a probar la bebida y quedó cautivado por el sabor exquisito y el aroma.

Después de aprender y  probar distintos métodos de café de especialidad, como filtrados, prensa francesa y máquinas de espresso, se compró una máquina de café para tenerla en casa y seguir aprendiendo.

Otro de los sitios donde adquirió conocimientos  sobre el café  fue en la iglesia Reino de Dios, a la que asiste con su esposa Andrea   e hijos.

En el templo funciona una cafetería atendida por un grupo de personas apasionadas y conocedoras del café. Ellos se encargan de vender bebidas y productos para recaudar fondos destinados a la construcción de la iglesia.

Mientras Miguel Ángel Flores aprendía de los demás, su hijo Samuel estaba aprendiendo de él. Fue entonces cuando el menor empezó a preparar café con la máquina que su papá había comprado y a ofrecerlo a los familiares que los visitaban.

Andrea, la madre del menor, comentó que le llamó la atención a su hijo porque el café en la casa se acababa rápido. Desde entonces Samuel empezó a venderlo a los parientes, pero no solo a ellos, sino también a las clientas que acudían a la pequeña peluquería que su mamá tenía en el interior de su  domicilio ubicado en el barrio Centenario, en el sur de Guayaquil.

“Él mismo había elaborado un menú, y eso le ofrecía a las clientes. En un mes se hizo 100 dólares”, dijo la madre.
Entusiasmado, Samuel quiso vender el producto a través de plataformas especializadas en entregas a domicilios; sin embargo, los papás del menor se dieron cuenta que no era mucho el margen de ganancia.

Fue entonces cuando el mismo Samuel les propuso a sus papás abrir una cafetería en su sector, así nació Siloé cafetería. El negocio fue inaugurado en marzo pasado y está ubicado en las calles   Washington y Tegucigalpa, esquina.

En la cafetería ofrecen café de especialidad, bebidas calientes y frías, rollos de varios sabores y bocadillos de sal, como hayacas, humitas y empanadas.

“Nos ha ido muy bien, gracias a Dios. El deseo a corto plazo es mudarnos a un local más grande por aquí mismo, en el sector”, dijo Andrea. (I)