¿Cómo abrir un restaurante? Un emprendimiento ofrece asesoría

Montar un negocio de comida, como un restaurante o una cafetería podría representar todo un reto, sobre todo cuando no se tiene claro cuáles son los trámites y detalles a considerar.

En respuesta a ello, en Quito existe un emprendimiento que ofrece asesoría para abrir un local de este tipo con todo lo necesario. “Mi restaurante.ec” es la propuesta de Gonzalo Mier, un licenciado en Administración gastronómica.

Hace 7 años se puso un negocio propio y como “las cosas no salieron bien” luego de un año tuvo que cerrarlo. A partir de esa experiencia personal tomó la decisión de capacitar a otras personas sobre el tema.

“Pensé, si yo habiendo estudiado esto no lo logré, hay mucha gente que debe pasar por una situación similar”, expresó Mier.

Su emprendimiento tiene ya 2 años y en ese tiempo dice haber llegado a 400 personas en Quito, Guayaquil, Cuenca y Ambato. Los cursos tienen dos líneas: la primera destinada a personas que tienen la idea de abrir un restaurante y la segunda para personas que ya tienen uno y requieren soporte en ciertas áreas.

Los talleres son cortos y se centran en los temas de inversión y otros. Se los puede ubicar en Facebook como MiRestaurante para acceder a los cursos. (I)