Comunidad
‘Ancón Brewery’: cerveza artesanal que refresca y evoca la historia de una parroquia
El mentalizador fue Mario Hurtado Domínguez, quien pretende mostrar más estilos inspirados en varios datos históricos y turísticos de la localidad
SANTA ELENA/David Cruz
La parroquia Ancón tiene su cerveza artesanal que no solo cuenta con recetas caseras sino que evoca su historia. Se trata de Ancón Brewery, un emprendimiento que nació hace más de 4 años con la idea de contar con un producto que represente a la localidad perteneciente a la provincia de Santa Elena.
El mentalizador fue Mario Hurtado Domínguez, quien a sus 46 años de edad, vio un potencial en la elaboración de este tipo de bebidas. Él recordó que cuando era pequeño vivió la bonanza petrolera que benefició a la parroquia en los tiempos en que operó CEPE tras el retiro de la compañía Anglo Ecuadorian.
“Quería hacer y vender cerveza, se me ocurrió juntar la historia de Ancón con los estilos de la cerveza que iba a hacer”, expresó Hurtado.
Ancón Brewery ofrece varias presentaciones
La cerveza Best Bitter, llamada Acapulco, representa la playa y el acantilado. Es una bebida refrescante e ideal cuando ves la caída del sol. La Wee Heavy se llama Inglesa. En esta lata se cuenta sobre la declaratoria patrimonial de Ancón y que se dio gracias a su infraestructura inglesa que aún predomina en el poblado peninsular. En la cerveza Porter o denominada Oro Negro se narra sobre la historia del primer pozo petrolero detectado en la zona, mientras que Mambra se llamó a una cerveza artesanal weissbier que lleva mango. Se escribió allí sobre la planta desalinizadora de agua potable.
“La idea es ir sacando más estilos y que cada lata cuente algo interesante de la historia del pueblo”, dijo Hurtado.
Para el evento llamado Ancón Fest lanzaron al mercado una nueva bebida que combina la cerveza con el jugo de maracuyá y limón.
Hurtado comentó que el producto se encuentra disponible también en sitios especializados de venta de cerveza artesanal en la ciudad de Guayaquil.
También se cuenta con la presentación en barril, idónea para eventos sociales. En la red social Instagram se puede encontrar al emprendimiento como @AncónBrewery.
(I)